EXPOMILANO2015: THE COOKING SHOW

EXPOMILANO2015: THE COOKING SHOW

19 Ottobre, ore 19 – Expo Milano 2015: Padiglione Qatar. Abbiamo da poco realizzato il nostro primo Ethical Cooking Show in collaborazione con Martin Vitaloni, poliedrico Chef noto per la sua cucina “Endorfinica“, e uno sponsor d’eccezione: NaturaSì Bio, azienda leader nella vendita di prodotti alimentari biologici e naturali di altissima qualità. All’interno di una manifestazione prestigiosa come Expo il cui intento dovrebbe essere quello di promuovere cibo buono e sano che nutra il pianeta e i suoi abitanti, noi non potevamo mancare. Come location abbiamo scelto lo splendido padiglione del Qatar, Paese sempre più impegnato a seminare sostenibilità attraverso soluzioni “green” altamente innovative, volte a risolvere in maniera creativa ed ecologica le sfide legate alla mancanza di acqua e di cibo. Tre le ricette della tradizione meneghina presentate durante lo show, rivisitate in chiave veggie e con influenze qatariote: un risotto allo zafferano con emulsione di datteri e sabbia di verza; una cassoeula vegetariana con humus di ceci, al posto della polenta; un tiramisù ai lamponi profumato al karkade. Ad ogni evento Ethical-Code si trasforma in un contenitore prezioso che racchiude al suo interno realtà importanti o in fase di crescita, sostenendole e trasformandole in una fonte d’ispirazione a un comportamento etico che non rappresenti una rinuncia ma un’evoluzione. Ancora una volta abbiamo dimostrato che etica ed estetica possono coesistere, anche in cucina. #ingoodwetrust

 

Post by Stefi

Photo by Dario Agrillo Photo

 

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